食卓にコラーゲンを♪コラーゲンナビ

コラーゲンたっぷりの鶏手羽先に醤油をまぶして焼き、旨味を閉じ込めて煮ます。
野菜は歯ごたえ、食感を生かすため大きめに切ります。
スープに入れるたっぷりの生姜と葱の発汗作用で身体がぽかぽかに。とろみをつけますので寒い冬にぴったりのスープです。

調理時間：30分
カロリー：268kcal(1人分あたり)

鶏手羽先は先の部分を取り、濃口醤油、酒、生姜の皮を入れて下味をつけます。

玉ねぎはくし形に切り、人参、たけのこ、生姜は薄切りにします。

しいたけは半分に切り、チンゲン菜は４～５ｃｍ長さに切ります。

手羽先の水分を取り、片栗粉をまぶします。

フライパンにサラダ油小さじ２を入れ④の表面を強火で焼きます。

水３カップ、⑤、野菜（チンゲン菜以外）、ガラスープを入れて火にかけ煮ます。

仕上げにコラゲネイド、チンゲン菜を加え味をつけ、水溶片栗粉でとろみをつけます。

器に盛り付け、ゴマ油少々をおとして仕上げます。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造、ニッタバイオラボ販売のコラーゲンペプチド１００％の顆粒コラーゲンです。