秋の味覚で簡単おつまみ

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休日や週末の朝に楽しみたい簡単でおいしいブランチメニュー

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敬老の日のやわらか食／固いものが食べづらい方に配慮したレシピ

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きのこたっぷりレシピ／腸内環境を整え免疫力を高める秋の味覚をたっぷりと

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高品質なコラーゲンタンパクをどの様に作り出し、次にコラーゲンタンパクが分解されると、どの様なコラーゲンペプチドが作り出されていくのか、そしてこれらがもつ生理作用を解説いたします。

コラーゲンペプチドの体感は人によって様々です。我々はこの謎を解き明かすため、研究を重ねてきました。その過程を皆様にご紹介したいと思います。

今回はコラーゲンペプチド摂取における体感の個人差について、その違いの要因が何か？その可能性をご紹介したいと思います。

コラーゲン（コラーゲンペプチド）は、糖分・脂肪分を含まない純粋なタンパク質であるため、ダイエット中のタンパク質補給源としても最適です。

「コラーゲン」は、魚のアラや手羽先などを煮た後に冷え固まった煮こごりのことです。そこで消化吸収しやすいように、加熱・抽出・精製したものが「ゼラチン」、さらに細かく酵素分解したものが「コラーゲンペプチド」です。

コラーゲンペプチドのメカニズムについてご紹介します。

コラーゲンペプチドは、通常の食品にはごくわずかしか含まれていないため、サプリメントなどを活用して毎日続けることが大切です。

数多あるコラーゲンペプチドのサプリメントの違いは、原料や分子量は実は大きな差にならず、「製法」の違いが大きなポイントになります。

コラーゲンはタンパク質の一種で、「細胞同士を結び付ける」「支える」「外との境界線をつくる」という役割を果たしています。私たちの体を支え、構成している重要な成分のひとつです。

カラダの筋肉は、30歳をすぎると年率0.3％～0.8％で減少するといわれ、加齢とともにどんどん筋肉量は減少していきます。コラーゲンペプチド摂取と筋肉に関する研究事例をご紹介します。

炭水化物を食べないダイエットが流行ったのは遠い昔。食べすぎは禁物ですが炭水化物（食物繊維+糖質）には大事な役割があります。ダイエットを成功させる鍵は正しい知識です。

関節は水分の多い軟骨で覆われており、関節痛は、加齢などでこのクッション機能が低下することで生じます。コラーゲンペプチドと関節軟骨の研究結果、また関節を酷使するアスリートの摂取事例をご紹介します。