【夏レシピ】豚肉に含まれるビタミンB1は疲労回復効果があります。にんにくに含まれるアリシンにより吸収が高まります。
スタミナ豚トロ丼
豚肉に含まれるビタミンB1は疲労回復効果があります。
にんにくに含まれるアリシンにより吸収が高まります。
調理時間：15分
カロリー（1人分）：592kcal
食塩：1.7g
材料
（2人分）
- 豚肉（生姜焼き用） 160g
- 長芋 120g
- ほうれん草 100g
- ごはん お茶碗2杯
- 塩 少々
- ごま油 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
[下味(豚肉用)]
- 濃口醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- にんにく・生姜すりおろし 各5g
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- 豚肉は一口大に切り、下味の調味料、コラゲネイドを合わせて浸けておく。
- 長芋は皮をむいてすりおろす。
- ほうれん草は茹でて3㎝に切り、塩、ごま油をまぶしておく。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れて、漬け汁をきった1をさっと焼き、残った漬け汁を戻して炒りつける。
- 器にごはんを盛り、3、4を盛り2をかける。
監修
