【夏レシピ】豚肉に含まれるビタミンB1は疲労回復効果があります。にんにくに含まれるアリシンにより吸収が高まります。
スタミナ豚トロ丼
豚肉に含まれるビタミンB1は疲労回復効果があります。
にんにくに含まれるアリシンにより吸収が高まります。
![スタミナ豚トロ丼](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLVfdHMXImJi57GYReV3peMSVsvYibFmmyGNYfWx8NFa8auIgvGeGUd9BnsMtgn4EXw3cqwEVVQZzavsL5OzoA4AQF1Bx8JmojdiqEAG61p3L7SsOjJF-ZAO_-q2grvitx_B3aG2V-wVc/s600/stamina_pork_bowl.jpg)
調理時間:15分
カロリー(1人分):592kcal
食塩:1.7g
材料
(2人分)
- 豚肉(生姜焼き用) 160g
- 長芋 120g
- ほうれん草 100g
- ごはん お茶碗2杯
- 塩 少々
- ごま油 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
[下味(豚肉用)]
- 濃口醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- にんにく・生姜すりおろし 各5g
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- 豚肉は一口大に切り、下味の調味料、コラゲネイドを合わせて浸けておく。
- 長芋は皮をむいてすりおろす。
- ほうれん草は茹でて3㎝に切り、塩、ごま油をまぶしておく。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れて、漬け汁をきった1をさっと焼き、残った漬け汁を戻して炒りつける。
- 器にごはんを盛り、3、4を盛り2をかける。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)