【夏レシピ】ガパオライスとはタイの定番料理で、「鶏肉のバジル炒めご飯」のこと。バジルは抗酸化作用があるだけでなく、鎮静作用・リラックス効果や消化促進効果があります。
ガパオライス
ガパオライスとはタイの定番料理で、「鶏肉のバジル炒めご飯」のこと。
バジルは抗酸化作用があるだけでなく、鎮静作用・リラックス効果や消化促進効果があります。
![ガパオライス](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3RHaKaQmSVkzgCHlCgJL8jB7n5_id4LNT-QEZeMaBoLhcLzAfecZw8CIsrwURs8vZIVayA6pcGRrEKgFakycbI1VmxOMg4cOsZyw5mHkzDp9A_D9ykBopZ7SzSvk38FdcpKuSYh0_e5Q/s600/gapao.jpg)
調理時間:20分
カロリー(1人分):448kcal
材料
(2人分)
- 鶏ミンチ 100g
- にんにく 1片
- パプリカ赤・黄 各1/4個
- ピーマン 1個
- バジル 6枚
- 卵 2個
- ごはん 300g
- サラダ油 小さじ2
[合わせ調味料]
- オイスターソース 小さじ2
- ナンプラー 大さじ1
- 黒こしょう 少々
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- にんにくはみじん切りにする。
- パプリカ、ピーマンは1cmの色紙切りにする。
- バジル4枚は刻んでおく。
- 合わせ調味料、コラゲネイドを合わせておく。
- フライパンにサラダ油小さじ1をいれて1を炒め、鶏ミンチを加えてほぐれるまで炒める。
- 2を加えて炒め4を入れて3を混ぜて炒める。
- 別のフライパンにサラダ油小さじ1を入れ目玉焼きを焼く。
- 器にごはんを盛り、6、7をのせバジルを飾る。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)