【夏レシピ】ガパオライスとはタイの定番料理で、「鶏肉のバジル炒めご飯」のこと。バジルは抗酸化作用があるだけでなく、鎮静作用・リラックス効果や消化促進効果があります。
ガパオライス
ガパオライスとはタイの定番料理で、「鶏肉のバジル炒めご飯」のこと。
バジルは抗酸化作用があるだけでなく、鎮静作用・リラックス効果や消化促進効果があります。
調理時間：20分
カロリー（1人分）：448kcal
材料
（2人分）
- 鶏ミンチ 100g
- にんにく 1片
- パプリカ赤・黄 各1/4個
- ピーマン 1個
- バジル 6枚
- 卵 2個
- ごはん 300g
- サラダ油 小さじ2
[合わせ調味料]
- オイスターソース 小さじ2
- ナンプラー 大さじ1
- 黒こしょう 少々
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- にんにくはみじん切りにする。
- パプリカ、ピーマンは1cmの色紙切りにする。
- バジル4枚は刻んでおく。
- 合わせ調味料、コラゲネイドを合わせておく。
- フライパンにサラダ油小さじ1をいれて1を炒め、鶏ミンチを加えてほぐれるまで炒める。
- 2を加えて炒め4を入れて3を混ぜて炒める。
- 別のフライパンにサラダ油小さじ1を入れ目玉焼きを焼く。
- 器にごはんを盛り、6、7をのせバジルを飾る。
監修
