【春レシピ】ごはんにもやしを混ぜて野菜量をアップ。牛もも肉を使用すると冷めてもおいしくいただけます。
プルコギ弁当
ごはんにもやしを混ぜて野菜量をアップ。牛もも肉を使用すると冷めてもおいしくいただけます。
調理時間：20分
カロリー（1人分）：457kcal
材料
（1人分）
- 牛もも肉 60g
- 玉ねぎ 1/8個
- 人参 15g
- ピーマン 1個
- 豆もやし 30g
- 塩 少々
- ごはん 150g
[肉の下味]
- 濃口醤油 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- にんにくすりおろし 少々
- 白ごま 小さじ1/
- ごま油 小さじ1/2
- コラゲネイド 大さじ1/2
- サラダ油 小さじ1
- 輪切唐辛子 少々
作り方
- 牛もも肉は一口大に切り、下味の調味料、コラゲネイド と合わせてよく揉みこむ。
- 玉ねぎは1cm幅にスライス、人参は短冊切り、ピーマンは種を取り1cm幅に切る。
- 鍋に湯を沸かし、人参を下茹でして引き上げたあと、豆もやしを茹でる
- 豆もやしはよく水気をとり、3ｃｍ程に切って塩少々をふり、ご飯と混ぜる。
- フライパンにサラダ油を入れて輪切唐辛子、①を炒め、玉ねぎ、人参、ピーマンを加えて炒める。
- お弁当箱に④、⑤を盛りつける。
監修
