【春レシピ】炊飯器に入れるだけで簡単に出来上がります。鶏のうま味がしっかりご飯にしみています。
シンガポールチキンライス
炊飯器に入れるだけで簡単に出来上がります。
鶏のうま味がしっかりご飯にしみています。
![シンガポールチキンライス](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk35Z-k52XLblghdgEY4fvgEF2GpY6Ioysm26hj7v3PwM35DRdYZQcbQHZjOCbpW791LXyoRzQCVz0jXFwNqPQV1Ru_AfoAR_gFwSaLmriOgytfJEpg58WDNysqW7KJYB6LHxY2pUpfzk/s600/chicken_rice.jpg)
調理時間:50分(炊飯時間を含む)
カロリー(1人分):462kcal
食塩:2.1g
材料
(4人分)
- 鶏もも肉 320g
- 塩・こしょう 少々
- 米 2合
- 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2
- 酒 大さじ1
- コラゲネイド 大さじ1
- 白ねぎの青い部分 少々
- 生姜の皮 少々
- レタス 80g
- レッドオニオン 1/4個
[ソース]
- 白ねぎ 5cm(20g)
- 生姜 5g
- 濃口醤油 大さじ1/2
- ナンプラー 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- パクチー 適量
作り方
- 鶏もも肉に塩、こしょうし下味をつける。
- 米を洗い炊飯器に入れ、通常のご飯と同様の水加減にし、1、鶏がらスープの素、酒、コラゲネイドを加えて混ぜる。白ねぎの青いところ、生姜の皮を入れて炊飯する。
- 白ねぎ、生姜をみじん切りにし、調味料(濃口醤油、ナンプラー、砂糖、ごま油)と合わせ、ソースを作る。
- レッドオニオンは薄切りにし、水にさらし水気をきる。レタスはちぎっておく。
- ご飯が炊ければ鶏肉を取り出し、一口大に切る。
- 器にご飯、5、4を盛りつけ、3のソースをかけてパクチーを添える。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)