【春レシピ】少量の油でフライパンで炒め揚げにします。鶏むねを薄くのばしているので揚げ時間も短く簡単にできます。
ミラノ風チキンカツレツ
少量の油でフライパンで炒め揚げにします。
鶏むねを薄くのばしているので揚げ時間も短く簡単にできます。
調理時間：20分
カロリー（1人分）：475kcal
食塩：1.2g
材料
（2人分）
- 鶏むね肉 160g
- 塩・こしょう 少々
- パン粉 1/2カップ
- 粉チーズ 大さじ2
- サニーレタス 2枚
- ミニトマト 2個
- レモンくし切り 2切れ
- パセリ 適量
- サラダ油 大さじ5
[衣]
- 薄力粉 大さじ2
- 溶き卵 1/2個
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉はラップではさみ、麺棒などで叩いて薄くのばし、塩、こしょうで下味をつける。
- 卵を溶き、コラゲネイドを入れておく。パン粉に粉チーズを合わせておく。
- 1に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- サニーレタスをちぎっておく。ミニトマトは輪切りにする。
- パセリはみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れ、3を両面色よく焼く。
- 焼ければ器に盛ってパセリをふり、4、レモンのくし切りを添える。
監修
