【春レシピ】少量の油でフライパンで炒め揚げにします。鶏むねを薄くのばしているので揚げ時間も短く簡単にできます。
ミラノ風チキンカツレツ
少量の油でフライパンで炒め揚げにします。
鶏むねを薄くのばしているので揚げ時間も短く簡単にできます。
![ミラノ風チキンカツレツ](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaULJIRG9330vN-dB2Efb7pcuxY76r1no00iJIMRoKwd8JJjw8On5D9RjvfFnIlZLzUR1dF-m0qdUobdtJ-yC8u4Md7dPWX_abX3HzqfjHpCnRJ3miAyP1PSeEdtzTNCFL7hjBbwzsDQU/s600/cutlet.jpg)
調理時間:20分
カロリー(1人分):475kcal
食塩:1.2g
材料
(2人分)
- 鶏むね肉 160g
- 塩・こしょう 少々
- パン粉 1/2カップ
- 粉チーズ 大さじ2
- サニーレタス 2枚
- ミニトマト 2個
- レモンくし切り 2切れ
- パセリ 適量
- サラダ油 大さじ5
[衣]
- 薄力粉 大さじ2
- 溶き卵 1/2個
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉はラップではさみ、麺棒などで叩いて薄くのばし、塩、こしょうで下味をつける。
- 卵を溶き、コラゲネイドを入れておく。パン粉に粉チーズを合わせておく。
- 1に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- サニーレタスをちぎっておく。ミニトマトは輪切りにする。
- パセリはみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れ、3を両面色よく焼く。
- 焼ければ器に盛ってパセリをふり、4、レモンのくし切りを添える。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)