【春レシピ】ごはんにもやしを混ぜて野菜量をアップ。牛もも肉を使用すると冷めてもおいしくいただけます。
プルコギ弁当
ごはんにもやしを混ぜて野菜量をアップ。
牛もも肉を使用すると冷めてもおいしくいただけます。
![プルコギ弁当](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitm_cALWkKYbESgq7B4Ap99Wql39nxrBjvM5UU4_xWG6lwKMrLCUvfwKfcPsBgbOxQmlgz68tJQbQgmJThJ-R7ZDxX1AFYU4kDZtxyUILcED-EgvtPLkLTrhgwmSk-ExYUmLcRJEjNdW4/s600/bulgogi_bento.jpg)
調理時間:20分
カロリー(1人分):457kcal
食塩:1.6g
材料
(1人分)
- 牛もも肉 60g
- 玉ねぎ 1/8個
- 人参 15g
- ピーマン 1個
- 豆もやし 30g
- 塩 少々
- ごはん 150g
- サラダ油 小さじ1
- 輪切唐辛子 少々
[肉の下味]
- 濃口醤油 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- にんにくすりおろし 少々
- 白ごま 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
- コラゲネイド 大さじ1/2
作り方
- 牛もも肉は一口大に切り、下味の調味料、コラゲネイドと合わせてよく揉みこむ。
- 玉ねぎは1cm幅にスライス、人参は短冊切り、ピーマンは種を取り1cm幅に切る。
- 鍋に湯を沸かし、人参を下茹でして引き上げたあと、豆もやしを茹でる。
- 豆もやしはよく水気をとり、3cm程に切って塩少々をふり、ご飯と混ぜる。
- フライパンにサラダ油を入れて輪切唐辛子、1を炒め、玉ねぎ、人参、ピーマンを加えて炒める。
- お弁当箱に4、5を盛りつける。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)