【旬の魚介を使ったコラゲネイドレシピ】海老とほたてと玉ねぎ、人参、にんにくの茎を炒めて仕上げます。 簡単に出来てボリュームたっぷりのレシピ。あっさり塩味の炒め物です。
魚介とにんにくの茎の塩炒め
海老とほたてと玉ねぎ、人参、にんにくの茎を炒めて仕上げます。 簡単に出来てボリュームたっぷりのレシピ。あっさり塩味の炒め物です。
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調理時間:20分
カロリー(1人分):140kcal
材料
(材料2人分)
- にんにくの茎 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- 人参 20g
- しめじ 1/4パック
- ホタテ貝柱 4個
- 海老 4尾
- 下味(塩・こしょう) 少々
- 酒 大さじ1/2
- サラダ油 大さじ1/2
- [ 合わせ調味料 ]
- 塩 小さじ1/2
- 鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1/2
- コラゲネイド 大さじ1
- ごま油 小さじ1/2
作り方
- にんにくの茎は4cm長さに切り、さっとゆでておきます。
- 玉ねぎ、人参は薄切りにし、しめじは石づきを取りほぐしておきます。
- ホタテは半分に切って、海老は殻をむき背ワタをとっておきます。
- [3]に下味をつけておきます。
- コラゲネイド 、合わせ調味料を合わせておきます。
- フライパンにサラダ油を入れて[4]を炒め、一度取り出します。
- 続いて、玉ねぎと人参を炒め少ししんなりすれば、しめじ、[1]を入れて炒めます。
- [7]に[6]を戻し、合わせ調味料を入れて絡めます。
- 火を止めてごま油を入れて出来上がり。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)