【低糖質のチョコスイーツ】砂糖・小麦粉不使用。低糖質・グルテンフリーのケーキです。
ガトーショコラ
砂糖・小麦粉不使用。低糖質・グルテンフリーのケーキです。
![ガトーショコラ](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimW0aK6fR-eI_cJVu1_4Aj6kvscTh-7G8FhotPU1-eq-hIwUTGU_W__F2zyFH3wVKiE8Y55Fp_te056QekiBUJhmagaNZqRKCcC73JgUEHDXwhr5HTHhuhdJOOZMK60CBUK78bEaZabuc/s600/recipe_main-1802-01-a.jpg)
調理時間:80分
カロリー(1台分):1410kcal
食塩:0.7g
材料
(15㎝ 1台分)
- 純ココア 30g
- アーモンドプードル 75g
- コラゲネイド 大さじ1
- 無塩バター 30g
- 卵 3個
- 生クリーム 100㏄
- 甘味料(ラカント) 60g
[ 飾り用 ]
- 粉糖 適量
作り方
- 型にオーブンシートを敷いておく。
- オーブンを予熱170℃に準備しておく。
- 純ココア、アーモンドプードル、コラゲネイド を合わせてふるっておく。
- バターは湯せんにかけて溶かす。
- 卵は、卵黄と卵白を分けてボウルに入れる。
- 卵黄に甘味料半量を入れ、泡だて器でよく混ぜてから[4]、生クリームを加えて混ぜる。
- 卵白を泡立てメレンゲ状になれば、残り半量の甘味料を加えて、しっかり泡立てる。
- [6]に[3]を加えて混ぜ、[7]を2回に分けて入れさっくりと混ぜ合わせる。
- 型に[8]を流しいれて、170℃で40分焼く。
- 焼きあがれば型から抜いて冷まし、シートを外して粉糖をふり仕上げる。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)