【夏レシピ】塊肉に焼き色をつけてオーブンで焼くだけの簡単レシピです。付け合わせの野菜も一緒に焼き上げます。
ローストポーク
塊肉に焼き色をつけてオーブンで焼くだけの簡単レシピです。
付け合わせの野菜も一緒に焼き上げます。
![ローストポーク](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA83ViBEuMg-s-anbgO5mc7T7hDcEAmSMTbQXM93dP1KTV7c-BDbwbrEAIH_pZ6Fqv4bN0A3PtsW9xA6a99tmmrdqnmpex3Cag5ZcSUQBZNhD4HPBNtwc-t6u64puL7zIs_Hr9STMd_ys/s600/roast_pork.jpg)
調理時間:90分
カロリー(6-8人分):1993kcal
食塩:7.5g
材料
(6-8人分)
- 豚肩ロース 600g
- じゃがいも 中2個
- 人参 1本
- レッドオニオン 1個
- にんにく 1片
- ローズマリー 適量
- 塩・こしょう 適量
- コラゲネイド 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
作り方
- 豚肩ロースに塩、こしょうをする。にんにくは薄切りにする。
- じゃがいもは5mm幅で2/3くらいまで切り目を入れる。人参は皮をむき縦半分、レッドオニオンは皮つきのまま半分に切る。
- フライパンにサラダ油小さじ1を入れて熱し、豚肩ロースの表面に焼き目をつけ、火を止めてコラゲネイド、にんにく、ローズマリーの葉をまぶす。
- オーブン皿に3、2を並べ、オリーブオイル小さじ2をふりかけて180℃で40~50分焼く。
- 豚肩ロースをホイルに包んで、30分程休ませる。
- 粗熱がとれたら肉を切り、野菜とともに器に盛る。好みで粒マスタードを添える。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)