涼やかなガラス器の彩りレシピ
完熟トマトの冷やし中華
白ごまは鍋で炒ることで香ばしくなります。野菜1日摂取目標の半分が摂れるメニューです。
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調理時間:20分
カロリー(1人分):624kcal
食塩:3.1g
材料
(2人分)
- 中華麺(生麺) 2玉
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
- もやし 100g
- きゅうり 1/4本
- トマト 中2個
- 白ごま 大さじ2
- 中華スープ(顆粒) 小さじ1
- 濃口醤油 25㏄
- 酢 25㏄
- 砂糖 大さじ2/3
- ごま油 小さじ2
- ラー油 適量
- 生姜のしぼり汁 少々
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- 白ごまを鍋に入れて弱火で炒り、すり鉢でする。
- 中華スープ、コラゲネイドを大さじ1の熱湯で溶かし、残りの調味料と1を合わせる。
- きゅうりは斜めうす切りにし、せん切りにする。トマトは半月切りにする。
- 鍋に湯を沸かし、もやし、豚肉をゆで冷ます。
- 別鍋に湯を沸かして中華麺をゆで、ざるに上げ冷水で洗って水気を切る。
- 器に5、4、きゅうりを盛り、周りにトマトを並べて、タレを添える。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)