ズッキーニレシピ きゅうりに似ていますが、実はかぼちゃの仲間。生でも食べることができます。
ズッキーニ巻きサラダ
スモークサーモンとクリームチーズの塩分を利用しドレッシングは塩未使用です。
![ズッキーニ巻きサラダ](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEQW2eJ-Gqs0RV79kdMrhzwVX3My_q6UEoZAzwpTA0rysdyMMNcdEQel3K4MGIToPdQ_QacK5AfqFqUhyvbPkpy-GvwULoRb3ROE4Az5qQBxP27UOLuxBWFQMMz68wkYCubJEf2HxGtzNg9cyzvoHwF6JEhNTJBAeVYIfgXWtCA7TfogmXXEKm5fo-3A/s600/zucchini_rall.png)
調理時間:25分
カロリー(1個分):84kcal
食塩:0.4g
材料
(6個分)
- ズッキーニ 1本
- スモークサーモン 6枚
- クリームチーズ 40g
- ミニトマト 4個
- たまねぎ 20g
- セロリ 20g
- 粒マスタード 小さじ1
- 酢 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- こしょう 適量
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- ズッキーニは薄切りにし、海水程度の塩水につけしんなりすれば水で洗い水気を取る。
- たまねぎ、セロリはみじん切りにする。たまねぎは水にさらし水気を取る。
- ボウルにコラゲネイド、ドレッシングの調味料を合わせて混ぜておく。
- クリームチーズは6等分にする。
- ミニトマトはくし切りにする。
- 1にスモークサーモンをのせ、クリームチーズをのせ、2を散らしてから巻く。
- 器に盛り、ドレッシングをかけミニトマトを盛りつける。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)