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簡単弁当

豚ばらキャベツ炒め弁当

野菜をたっぷり摂ることができます。豚ばら肉のうまみを利用し味つけもシンプルに仕上げています。

豚ばらキャベツ炒め弁当

調理時間:15分
カロリー(1人分):656kcal
食塩:1.4g

材料

(4人分)

  • 豚ばら肉 320g
  • 塩、こしょう 各少々
  • にんじん 60g
  • たまねぎ 1個
  • ピーマン 2個
  • キャベツ 300g
  • しいたけ 4枚
  • 生姜 5g
  • 輪切り唐辛子 少々
  • ごはん 600g
  • 黒ごま 少々
●調味料
  • 濃口醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • こしょう 少々
  • コラゲネイド 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 豚ばら肉は一口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。
  2. にんじんは半月切りにし、熱湯でさっとゆでる。たまねぎ、ピーマンは2㎝角にキャベツは3㎝角に切る。
  3. しいたけは石づきを取り1枚を4等分に、生姜はうす切りにする。
  4. フライパンにサラダ油を入れて弱火で生姜と唐辛子を炒め、次に1とたまねぎを炒める。
  5. にんじん、ピーマン、しいたけを加えて炒め、最後にキャベツを入れてさっと炒める。
  6. 調味料、コラゲネイドを入れて炒め、ごま油を絡め火をとめる。
  7. 器にごはんを盛りつけ6をのせる。

監修

杉山文先生プロフィール

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