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2月はぴねす 旬野菜レシピ

コマキンパ

野菜がたっぷりとれる小ぶりな韓国風海苔巻きです。

コマキンパ

調理時間:30分
カロリー(12本分):833kcal
たんぱく質:28g
脂質:34.5g
炭水化物:188g
食塩:3.8g

材料

(12本分)

  • ご飯 450g
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 少々
  • コラゲネイド 大さじ1
  • 人参 80g
  • ほうれん草 80g
  • ごま油、塩 少々
  • キムチ 60g
  • 牛肉うす切り 100g
  • サラダ油 小さじ1
  • 濃口醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • のり 3枚
  • ごま油 適量
  • 白ごま 小さじ1

作り方

  1. ご飯をボウルに入れ、熱いうちにごま油と塩で下味をつけ、コラゲネイドを入れ12等分にする。
  2. 人参はせん切りにして熱湯でさっとゆで、水気を切って、塩、ごま油少々で下味をつける。
  3. ほうれん草は熱湯でゆで、水気を切って4㎝長さに切り、塩、ごま油少々で下味をつける。
  4. 牛肉は細切りにして、フライパンにサラダ油を入れ炒め、醤油と砂糖で味をつける。
  5. のりは1枚を4等分にカットしておく。
  6. 巻きすにのりを置き、1、2、3、4、キムチをのせ巻く。
  7. 表面にごま油をうすく塗り、白ごまをふる。

監修

杉山文先生プロフィール

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