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【春レシピ】常温で固まるアガーを使えば、2層のゼリーも簡単に作れます。

黒糖とミルクティーの2層ゼリー

常温で固まるアガーを使えば、2層のゼリーも簡単に作れます。

黒糖とミルクティーの2層ゼリー

調理時間:30分
カロリー(1人分):94kcal
食塩:0.1g

材料

(4個分)

[黒糖ゼリー]

  • 黒糖 30g
  • アガー 6g
  • 水 200㏄
  • ミント 2枝

[ミルクティーゼリー]

  • 紅茶ティーパック 3個
  • 水 100㏄
  • 牛乳 200㏄
  • 砂糖 35g
  • アガー 9g
  • コラゲネイド 大さじ1

作り方

[黒糖ゼリー]

  1. 黒糖とアガーをよく混ぜる。
  2. 鍋に水、1を入れてよく混ぜ火にかける。
  3. 沸騰すればあら熱を取りバットに流し冷やし固める。

[ミルクティーゼリー]

  1. 砂糖とアガー、コラゲネイドをよく混ぜる。
  2. 鍋に水、1を入れてよく混ぜ火にかける。
  3. 沸騰すればティーパックを入れて少し煮出だし、火を止めて牛乳を混ぜる。
  4. 器に流し入れて冷やし固め、クラッシュした黒糖ゼリーをのせてミントを飾る。

監修

杉山文先生プロフィール

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