【夏レシピ】鶏むね肉は、良質なたんぱく質を多く含みます。オレンジや野菜と合わせることでビタミンも補給できます。鶏むね肉にコラゲネイドをまぶし加熱すると水分が保たれ、しっとり仕上がります。
チキンとオレンジのパワーサラダ
鶏むね肉は、良質なたんぱく質を多く含みます。
オレンジや野菜と合わせることでビタミンも補給できます。
鶏むね肉にコラゲネイドをまぶし加熱すると水分が保たれ、しっとり仕上がります。
調理時間：20分
カロリー（1人分）：217kcal
食塩：1.3g
材料
（2人分）
- 鶏むね肉 120g
- オレンジ 1個
- きゅうり 1/3本
- ミニトマト 2個
- サニーレタス 100g
[鶏肉の下味]
- 塩・酒 少々
- コラゲネイド 大さじ1
[ドレッシング]
- オレンジ果汁 1/2個分
- 酢 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩・こしょう 少々
作り方
- 鶏むね肉は皮を取り、下味の塩、酒をふってコラゲネイドをまぶし耐熱の器に入れラップをして電子レンジで2～3分加熱する。(加熱時間は鶏肉の厚みにより異なるので調整して下さい。）
- 1を冷まし、あらく割いておく。
- オレンジは皮をむき、半分は薄皮も剥いておく。（大きければ半分に切る）
- 残りの半分は果汁をしぼり、酢、オリーブオイルをあわせ、塩、こしょうで味を調える。
- きゅうりとミニトマトは輪切り、サニーレタスは一口大にちぎっておく。
- 5、2、3の順番に盛りつけ4をかける。
監修
