【春レシピ】玉ねぎをしっかり炒めて、甘味をひきだし、柔らかな食感を楽しみます。
玉ねぎのトロトロ生姜炒め
玉ねぎをしっかり炒めて、甘味をひきだし、柔らかな食感を楽しみます。
![玉ねぎのトロトロ生姜炒め](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIF-2RVP9xmvgFjvJCGgv_rHaTOZWid8SMIIHOrP4g2kaGjDDeNBOxI440-3KV0gzgRbcRmWHiWlrWPYEzKoLMKJGA2BinVAkw83ZXd7b1LjklViPDiQk8lYw2TBC4djKJxVGcj-o7SD4/s600/ginger_fried_onion.jpg)
調理時間:15分
カロリー(1人分):226kcal
食塩:1.4g
材料
(2人分)
- 鶏もも肉 120g
- 玉ねぎ 200g
- パプリカ赤 1/4個
- ピーマン1個
- 生姜 5g
- 酒 小さじ1
- 濃口醤油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩・こしょう 少々
- コラゲネイド 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏もも肉は小さめの一口大に切る。
- 玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは2㎝角に切る。生姜は薄切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れて1を炒め、塩、こしょうする。
- 2を入れ玉ねぎが透き通るくらいまで炒め、調味料、コラゲネイドを入れる。
- 汁気がなくなるまで炒めたら、火を止めごま油をまぶし器に盛る。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)