【秋レシピ】春巻きの皮で、弱火でゆっくりと揚げるとカリカリに仕上がります。クミンの香りをしっかり引き出すのがポイント。お酒のおつまみにも最適です。
簡単サモサ
春巻きの皮で、弱火でゆっくりと揚げるとカリカリに仕上がります。クミンの香りをしっかり引き出すのがポイント。お酒のおつまみにも最適です。
![簡単サモサ](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzruNrJL1dZCe8LMyeD5BqkKpPVomwE_XBFwrRxNM8GbKXdiQybduU5pB1dGLIOarrSMOOe4X_BfGrNcyUsPWm-LU2gUr6KQMzNXgfT372Ub7zcApQ_9-KG7BLLigyfIyrsBXk4QL17as/s600/samosa.jpg)
調理時間:20分
カロリー(1人分):787kcal
食塩:2.6g
材料
(12個分)
- 玉ねぎ 1/4個
- にんにく 5g
- 牛ひき肉 60g
- じゃがいも 80g
- レタス 1枚
- 揚げ油 適量
- クミン 小さじ1
- カレー粉 小さじ1.5
- コラゲネイド 大さじ1
- 塩・こしょう 少々
- サラダ油 小さじ1
- ケチャップ 適量
- 春巻きの皮 3枚
- 小麦粉のり 適量
作り方
- 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- じゃがいもは1cm角に切りゆでる。
- フライパンにサラダ油とクミンを入れ弱火で炒め、香りが出れば1を入れ弱火のまま甘味が出るまでじっくり炒める。
- 牛ひき肉を加えて炒め、2、コラゲネイド を入れ、カレー粉、塩、こしょうで味をつける
- あら熱を取り、12等分にする。
- 春巻きの皮1枚を4等分に切り、6を真ん中に置いて、端に小麦粉のりをぬり三角形におる。
- 揚げ油を温め、6を弱火でゆっくり揚げる。
- ちぎったレタス、7を器にもりケチャップを添える。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)