【秋レシピ】春巻きの皮で、弱火でゆっくりと揚げるとカリカリに仕上がります。クミンの香りをしっかり引き出すのがポイント。お酒のおつまみにも最適です。
簡単サモサ
春巻きの皮で、弱火でゆっくりと揚げるとカリカリに仕上がります。クミンの香りをしっかり引き出すのがポイント。お酒のおつまみにも最適です。
調理時間：20分
カロリー（1人分）：787kcal
食塩：2.6g
材料
（12個分）
- 玉ねぎ 1/4個
- にんにく 5g
- 牛ひき肉 60g
- じゃがいも 80g
- レタス 1枚
- 揚げ油 適量
- クミン 小さじ１
- カレー粉 小さじ1.5
- コラゲネイド 大さじ1
- 塩・こしょう 少々
- サラダ油 小さじ１
- ケチャップ 適量
- 春巻きの皮 3枚
- 小麦粉のり 適量
作り方
- 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- じゃがいもは1cm角に切りゆでる。
- フライパンにサラダ油とクミンを入れ弱火で炒め、香りが出れば1を入れ弱火のまま甘味が出るまでじっくり炒める。
- 牛ひき肉を加えて炒め、2、コラゲネイド を入れ、カレー粉、塩、こしょうで味をつける
- あら熱を取り、12等分にする。
- 春巻きの皮1枚を4等分に切り、6を真ん中に置いて、端に小麦粉のりをぬり三角形におる。
- 揚げ油を温め、6を弱火でゆっくり揚げる。
- ちぎったレタス、7を器にもりケチャップを添える。
監修
