このブログを検索

【夏レシピ】コラゲネイドを入れることで麺が絡まらず口当たりも良く仕上がります。

ゴーヤのそうめんチャンプルー

コラゲネイドを入れることで麺が絡まらず口当たりも良く仕上がります。

ゴーヤのそうめんチャンプルー

調理時間:20分
カロリー(1人分):364kcal
食塩:3.8g

材料

(2人分)

  • そうめん 2束(100g)
  • 豚肉薄切り 80g
  • 人参 30g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ゴーヤ 50g
  • キャベツ 180g
  • かつお節 少々

  • 淡口醤油 大さじ1
  • だしの素(顆粒) 小さじ1/3
  • コラゲネイド 大さじ1
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 豚肉は一口大に切る
  2. 人参は半月切り、玉ねぎは薄切り、ゴーヤは種とわたをとり、薄めの半月切りにする。
  3. 鍋に熱湯を沸かし、そうめんを茹でてざるにとり水洗いして、水気をきりコラゲネイドをまぶしておく。
  4. 熱したフライパンにごま油を入れ、1を炒め色が変われば、2を加えて炒める。
  5. 野菜に火が通れば3を入れて調味料で味をつけ器に盛る。
  6. かつお節をのせて仕上げる。

監修

杉山文先生プロフィール

メニュー