【春レシピ】炭水化物に偏りがちなチャーハンも、きのこをたっぷり入れてバランスよく。
きのこたっぷりガーリックチャーハン
炭水化物に偏りがちなチャーハンも、きのこをたっぷり入れてバランスよく。
調理時間：20分
カロリー（1人分）：489kcal
食塩：2.1g
材料
（2人分）
- ごはん 400g
- 牛肉 120g
- にんにく 1片
- 玉ねぎ 50g
- しめじ 80g
- マッシュルーム 2個
- しいたけ 2枚
- パセリみじん切り 少々
- コラゲネイド 大さじ1
- 塩・こしょう 少々
- 淡口醤油 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
- バター 小さじ2
作り方
- 牛肉は一口大に切る。にんにくは薄切りに、玉ねぎはみじん切りにする。
- しめじとしいたけは石づきを取り1㎝幅に、マッシュルームは薄切りにする
- フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを弱火でゆっくり炒めたあと玉ねぎを炒める。
- 牛肉、きのこを加えて強火でさっと炒め、塩、こしょうで味をつけ取り出す。
- フライパンにバターを入れごはんを炒め、4を戻しコラゲネイドを振り入れて絡める。
- 塩、こしょうで味を調えて、淡口醤油を鍋肌から入れて仕上げ、器に盛りつける。
- パセリをふり出来あがり。
監修
