【春レシピ】炭水化物に偏りがちなチャーハンも、きのこをたっぷり入れてバランスよく。
きのこたっぷりガーリックチャーハン
炭水化物に偏りがちなチャーハンも、きのこをたっぷり入れてバランスよく。
![きのこたっぷりガーリックチャーハン](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNlA89pJGYjD0JTarjmMw7HyT2ioHfCSElyqwZqAw304wXV2tgwmbNr4RN3StwOd40GUzfAK-lmEo36eKJVSewBUq0_1upXhXm8LmKvrWnbYWg4r_ZX5b4A1gPw90OoMjrKQFBnanhuRs/s600/mushroom_garlic_friedrice.jpg)
調理時間:20分
カロリー(1人分):489kcal
食塩:2.1g
材料
(2人分)
- ごはん 400g
- 牛肉 120g
- にんにく 1片
- 玉ねぎ 50g
- しめじ 80g
- マッシュルーム 2個
- しいたけ 2枚
- パセリみじん切り 少々
- コラゲネイド 大さじ1
- 塩・こしょう 少々
- 淡口醤油 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
- バター 小さじ2
作り方
- 牛肉は一口大に切る。にんにくは薄切りに、玉ねぎはみじん切りにする。
- しめじとしいたけは石づきを取り1㎝幅に、マッシュルームは薄切りにする
- フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを弱火でゆっくり炒めたあと玉ねぎを炒める。
- 牛肉、きのこを加えて強火でさっと炒め、塩、こしょうで味をつけ取り出す。
- フライパンにバターを入れごはんを炒め、4を戻しコラゲネイドを振り入れて絡める。
- 塩、こしょうで味を調えて、淡口醤油を鍋肌から入れて仕上げ、器に盛りつける。
- パセリをふり出来あがり。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)