【夏レシピ】野菜は電子レンジで彩りよく調理する火を使わない、時短レシピです。ピリ辛でいただく冷奴のアレンジメニューです。
なすとおくらのピリ辛冷奴
野菜は電子レンジで彩りよく調理する火を使わない、時短レシピです。
ピリ辛でいただく冷奴のアレンジメニューです。
調理時間：15分
カロリー（1人分）：83kcal
材料
（2人分）
- 絹こし豆腐 1/2丁
- なす 1本（100g）
- おくら 2本
- ミニトマト 2個
- 生姜 10g
[調味料]
- 濃口醤油 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1/4
- 酢 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- ボールに調味料、コラゲネイドを合わせておく。
- なすはがくを取り、直接ラップでぴっちりと包み電子レンジで3分加熱する。
- おくらは塩もみしてから、電子レンジで1分加熱する。
- なすはラップをはずして、一口大に裂き、おくらはガクを取って斜め半分に切っておく。
- ミニトマトは1/4に切り、生姜は皮をむき、針生姜にする。
- お皿に豆腐、4をもり、1をかけてから5をのせて仕上げる。
監修
