【冬レシピ】食物繊維たっぷりのおからとじゃがいもでボリュームアップ。パスタ少な目で、カルシウムやビタミンもたっぷりのヘルシーメニューです。
おからのジェノベーゼパスタ
食物繊維たっぷりのおからとじゃがいもでボリュームアップ。
パスタ少な目で、カルシウムやビタミンもたっぷりのヘルシーメニューです。
![おからのジェノベーゼパスタ](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWbJ4f5K7Zw37z7fhEEwIs-fbdyheMQmEQeibFZbB2PBS1mipaHuiTFknkkDlv8_i0MvnM7SK6_OA2Gdxqrg118anR19AB-6kFtlh1eO9HvwPrJZPmNW4hxF6enliPCKXUzqWilVpzLz4/s600/okara_pasta.jpg)
調理時間:20分
カロリー(1人分):374kcal
食塩:1.4g
材料
(2人分)
- じゃがいも 100g
- トマト 100g
- ブロッコリー 60g
- パスタ(1.4mm) 120g
[ジェノベーゼソース]
- おから 40g
- にんにくすりおろし 1片
- 塩・黒こしょう 少々
- 粉チーズ 大さじ2
- パセリのみじん切り 大さじ1
- バジルのみじん切り 大さじ1
- オリーブオイル 小さじ2
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- 皮をむいたじゃがいも、トマトは1.5cm角に切る。
- ブロッコリーは小房に分ける。
- ボールにジェノベーゼソースの材料、コラゲネイドを合わせておく。
- 鍋に湯を沸かし、パスタ、じゃがいもを茹で、茹で上がる1分前にブロッコリーを加える。
- 4の湯を切り、3に入れて混ぜ合わせ、トマトを和えて、器に盛り付ける。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)