【冬レシピ】食物繊維たっぷりのおからとじゃがいもでボリュームアップ。パスタ少な目で、カルシウムやビタミンもたっぷりのヘルシーメニューです。
おからのジェノベーゼパスタ
食物繊維たっぷりのおからとじゃがいもでボリュームアップ。
パスタ少な目で、カルシウムやビタミンもたっぷりのヘルシーメニューです。
調理時間：20分
カロリー（1人分）：374kcal
食塩：1.4g
材料
（2人分）
- じゃがいも 100g
- トマト 100g
- ブロッコリー 60g
- パスタ（1.4mm） 120g
[ジェノベーゼソース]
- おから 40g
- にんにくすりおろし 1片
- 塩・黒こしょう 少々
- 粉チーズ 大さじ2
- パセリのみじん切り 大さじ1
- バジルのみじん切り 大さじ1
- オリーブオイル 小さじ2
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- 皮をむいたじゃがいも、トマトは1.5cm角に切る。
- ブロッコリーは小房に分ける。
- ボールにジェノベーゼソースの材料、コラゲネイドを合わせておく。
- 鍋に湯を沸かし、パスタ、じゃがいもを茹で、茹で上がる1分前にブロッコリーを加える。
- 4の湯を切り、3に入れて混ぜ合わせ、トマトを和えて、器に盛り付ける。
監修
