【春レシピ】厚揚げで食べごたえがあり安あがりな1品です。牡蠣を原料とするオイスターソースでコクのある仕上がりになります。
厚揚げのオイスターソース炒め
厚揚げで食べごたえがあり安あがりな1品です。
牡蠣を原料とするオイスターソースでコクのある仕上がりになります。
![厚揚げのオイスターソース炒め](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUYYgsvbR_OBBV7YofSRsbJ2A9qElczD9EyitAW9oGEO0HmgVmySPscVSSvXdPnjSQND50aMqYpYTJlMKgEhyphenhyphenRxZ7aJnjQMZIjVlVI4PWAfSybY2lOPECI7_HAN9jmbKS5v-eNrKAjDDs/s600/oyster-sauce_stir-fried.jpg)
調理時間:20分
カロリー(1人分):214kcal
食塩:0.9g
材料
(2人分)
- 厚揚げ 2枚
- 豚ミンチ 100g
- 人参 40g
- 玉ねぎ 1/2個
- スナップエンドウ 12個
- にんにく、生姜 各5g
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 小さじ1
[合わせ調味料]
- 濃口醤油 小さじ2
- オイスターソース 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- こしょう 少々
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- 厚揚げは半分に切り1cmの厚さに切る。
- 人参は半月切り、玉ねぎは一口大に切る。スナップエンドウは筋を取っておく。
- にんにく、生姜はみじん切りにする。
- 鍋に湯を沸かし、人参、スナップエンドウをさっとゆで、スナップエンドウは斜め半分に切る。
- 合わせ調味料とコラゲネイドを合わせておく。
- フライパンにサラダ油を入れ、3を炒め、香りが出れば豚ミンチを入れ炒める。
- 1、玉ねぎ、人参の順に入れて炒め、5をまわし入れる。
- 仕上げにスナップエンドウを加えて炒め、ごま油をからめ器に盛る。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)