【夏レシピ】茶そばは、抗酸化作用のあるポリフェノールとカテキンを多く含んでいます。薬味野菜で風味を加えて、あたたかくいただきます。
鶏とすだちの温茶そば
茶そばは、抗酸化作用のあるポリフェノールとカテキンを多く含んでいます。
薬味野菜で風味を加えて、あたたかくいただきます。
![鶏とすだちの温茶そば](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmp5oXaqka3zMgadv-7yZOpQXb4xXaFZew8Xniny9Y2A-e8IpBfi-4J6pPeKjXb_PvUhhfz8OQlvXui8ndkSbJkEiPfx9A0_dP10NhzCK1DPapa66uNXdrTRBR_-bBAzB3IdVSJF1hBlY/s600/green-tea-noodles.jpg)
調理時間:15分
カロリー(1人分):383kcal
材料
(2人分)
- 茶そば(乾麺) 100g
- 鶏もも肉 120g
- 白ねぎ 1/2本
- しいたけ 2枚
- みょうが 1個
- すだち 1個
[調味料]
- みりん 50㏄
- 薄口醤油 50㏄
- だし汁 600㏄
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切る。
- 白ねぎ、みょうがは輪切りにしておく。しいたけは1/4に切る。
- すだちは薄切りにしておく。
- 鍋にみりんを入れて煮切り薄口醤油、だし汁を入れ温めコラゲネイド を入れ溶いておく。
- 4に1、しいたけを入れて火を通す。
- 鍋に湯を沸かし茶そばを茹でておく。
- 茶そばを水に取りさっと洗い、5に入れる。
- あたたまれば器に盛り白ねぎ、みょうが、すだちをのせる。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)