【冬レシピ】りんごの良質な食物繊維・りんごポリフェノールが、食後の中性脂肪の増加をおさえます。
りんごとさつまいもの簡単パイ
りんごの良質な食物繊維・りんごポリフェノールが、食後の中性脂肪の増加をおさえます。
調理時間：30分
カロリー（1個分）：93kcal
材料
（8個分）
- りんご 1個（330g）
- さつまいも 150g（皮つき）
- プルーン 2個
- レモン輪切り 2枚
- はちみつ 大さじ4
- 水 大さじ2
- コラゲネイド 大さじ1
- 無塩バター 5g
- くちなし 1個
- 春巻きの皮 2枚
- 溶かしバター 5g
作り方
- りんごはよく洗ってから縦1/8に切り芯を取り、皮つきのまま5mmの薄切りにする。
- プルーンは1/4に切る。
- 鍋に1、2、レモン輪切り、はちみつ、水、コラゲネイドを入れて水分がなくなるまで煮る。
- さつまいもは皮をむいて水にさらし、くちなしを入れた水で柔らかくなるまで煮る。
- 4をつぶしてバターを加え、レモンと飾り用にプルーンを取り除いた3をまぜて8等分にする。
- 春巻きの皮を4等分に切り、表面にとかしバターを塗る。
- 6に5をのせて包み込み、プルーンをのせて200℃のオーブンで10分焼く。
監修
