【大根レシピ】旬の大根をおいしくアレンジ
大根のミルクスープ
大根をたっぷり入れたやさしい味のスープです。鶏むね肉を使用しているのでエネルギーも低めのヘルシーな1品です。
調理時間：20分
カロリー（1人分）：173kcal
食塩：1.4g
材料
（2人分）
- 大根 60g
- 人参 30g
- 鶏むね肉 50g
- 小松菜 20g
- バター 10g
- 薄力粉 大さじ1
- チキンブイヨン 1/2個
- 塩・こしょう 適量
- コラゲネイド 大さじ1
- 牛乳 1カップ
作り方
- 大根、人参は1㎝のさいの目に切る。
- 鶏むね肉、小松菜は1㎝角に切る。
- 鍋にバターを溶かし１、鶏むね肉を炒める。
- 薄力粉を振り入れて弱火で炒め、水1カップを入れる。
- 沸騰すればアクをとり、チキンブイヨンを入れて煮る。
- 火が通れば牛乳、コラゲネイドを入れ、塩、こしょうで味を調える。
- 最後に小松菜を入れて火を通し仕上げる。
監修
