【春レシピ】せりはβーカロテン、ビタミンCを多く含みます。サッと煮て、しゃきしゃきした食感で仕上げます。
せりと牛肉のすき焼き風
せりはβーカロテン、ビタミンCを多く含みます。
サッと煮て、しゃきしゃきした食感で仕上げます。
![せりと牛肉のすき焼き風](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuDMSKTzEl5sYL9Q-dOrDEuwvz0g53jOKLr0RjufnUiSAz-M1ZxADWuEay6o2oDlTbuLVdlkUNTajjQfP2o-bS1Krhpr0HQsq5tg4neFgvXadjEyxVad35RMaLHPANFt2SoZu6AkG5c7Y/s600/dropwort_beef_simmered-dish.jpg)
調理時間:15分
カロリー(1人分):291kcal
食塩:1.4g
材料
(2人分)
- せり 80g
- たけのこ 60g
- 牛肉 120g
- もめん豆腐 100g
[煮汁]
- 水 50cc
- 砂糖 大さじ1.5
- 濃口醤油 大さじ1
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- せりは4cm幅に、たけのこはくし型、牛肉は一口大、もめん豆腐は適当な大きさに切る。
- 鍋に煮汁の材料、コラゲネイドを合わせ、牛肉、たけのこ、豆腐を入れて煮る。
- 火が通ればせりを加えて、さっと煮て仕上げる。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)