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【胃腸にやさしい春レシピ】クミンはカレー特有の爽やかな香りで、ビタミンやミネラルなどが豊富です。 スパイシーな香りが食欲をそそり、食物繊維やビタミンCがたっぷりとれます。

春キャベツとアボカドのクミンサラダ

クミンはカレー特有の爽やかな香りで、ビタミンやミネラルなどが豊富です。 スパイシーな香りが食欲をそそり、食物繊維やビタミンCがたっぷりとれます。

春キャベツとアボカドのクミンサラダ

調理時間:20分
カロリー(1人分):104kcal
食塩:0.4g

材料

(2人分)

  • アボカド1個 (100g)
  • キャベツ 150g
  • レッドオニオン 1/4個

[ 調味料 ]

  • クミン 小さじ1/2
  • レモン汁 小さじ2
  • 塩 少々

  • コラゲネイド 大さじ1
  • カレーパウダー 少々

作り方

  1. アボカドは半分に切り、種と皮を取り除いて適当な大きさに切る。
  2. キャベツ、レッドオニオンは3cm角くらいに切る。
  3. 鍋に熱湯を沸かして[2]をさっと茹で、ざるに引き上げる。
  4. ボールに[1]、[3]を入れて、調味料、コラゲネイド を加えて和える。
  5. 器に盛りカレーパウダーをかける。

監修

杉山文先生プロフィール

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