【あんこのおやつ】牡丹餅の季節、あんこを使ったおやつを紹介
あんこマドレーヌ
バター生地と粒あんがよく合います。塩を少々入れることで甘味が引き立ちます。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV8EO3AeRFChYw1HIRRJ0CyJmMprnuAG1RnIBEseIG-4vHaeu7YJsa4qzFt-F8y7O3hJ2ZzjwP1GPy8Mt9bAHU3LZ5LeMhdgJCTEY_et4esjFVTC1Iev4K9KFYVSSgviMCYYE0MR4Y_h0Y/s600/anko_madeleine.jpg)
調理時間:40分
カロリー(1個分):115kcal
食塩:0.1g
材料
(直径5㎝のホイルケース8個分)
- バター(食塩不使用) 50g
- 砂糖 40g
- 塩 少々
- 卵 50g
- コラゲネイド 大さじ1
- 薄力粉 50g
- ベーキングパウダー 1g
- 牛乳 大さじ2
- 粒あん 40g
作り方
- バターは室温に戻す。
- 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
- ボウルに1を入れて練り、砂糖を少しずつ加えて混ぜ、塩、コラゲネイドを入れさらにすり混ぜる。
- 3に溶きほぐした卵を数回に分けて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
- 4に2を加えさっくりと混ぜる。
- 型に生地を入れ、あんを少量ずつのせる。
- 180℃のオーブンで15分焼く。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)