【貝レシピ】あさりとブロッコリーのガーリック炒め
あさりとブロッコリーのガーリック炒め
あさりにオイスターソースの旨味がプラスされたコクのある炒め物です。まいたけ、ブロッコリーでヘルシーに仕上げています。
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調理時間:20分
カロリー(1人分):93kcal
食塩:1.7g
材料
(4人分)
- あさり 200g
- ブロッコリー 120g
- まいたけ 1パック
- にんにく 2片
- 輪切唐辛子 少々
- サラダ油 小さじ2
- 酒 大さじ1
- 濃口しょうゆ 小さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- 砂糖 少々
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- あさりは砂出しをして洗っておく。
- ブロッコリーは小房に分けて下茹でする。
- まいたけは石づきを取りほぐす。にんにくは薄切りにする。
- フライパンにサラダ油とにんにく、輪切唐辛子を入れ、弱火で炒める。
- 香りが出ればあさり、まいたけ、酒を入れてふたをし、蒸し焼きにする。
- あさりの口があいたら、ブロッコリーを加え、調味料、コラゲネイドを振り入れ、味を調える。
- 器に盛りつける。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)