梅しそを使ったさっぱりレシピ
鶏だし梅茶漬け
だし汁を使わず、鶏肉の茹で汁だけで仕上げます。低エネルギーであっさりして、夜食にもオススメです。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj12EN1q-VKunWP8WogQBFbCd6os160rof1myzKQJ_IE8CYNu-XyTGLrJDRM3dNNMp6L7I5Wp_ZXTZZCm6lmfgQpm8pSNN6rkLURFK9aqwaJXv5B_bp_LcKPvGC0gUcGfGEY4mPXbFckfyM/s600/pic04.jpg)
調理時間:20分
カロリー(1人分):286kcal
食塩:1.8g
材料
(2人分)
- 鶏むね肉 120g
- 酒 大さじ1
- 青しそ 2枚
- みょうが 1個
- 梅干し 1個
- 白ごま 小さじ1
- ごはん 200g
- 淡口醤油 小さじ2
- 塩・みりん 各少々
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は厚みを揃える。(厚ければ半分に開く)
- 青しそは千切り、みょうがは薄い輪切りにする。
- 鍋に水2カップを入れ鶏肉、酒を入れて蓋をし沸騰するまで強火、沸騰すれば火を弱めて中まで加熱する。
- 火が通れば鶏むね肉を取り出して冷まし、割いておく。
- 4の茹で汁のアクをとり、火にかけてごはん、コラゲネイド、調味料を入れて味を調える。
- 器に盛り、上から4、梅干、2をのせ白ごまをちらす。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)