8月 きゅうりレシピ
きゅうりの彩り炒め
生で食べることの多いキュウリ。加熱調理でクセがなくなり苦手な方にもおすすめです。
調理時間：20分
カロリー（1人分）：181kcal
食塩：1.1g
材料
（4人分）
- きゅうり 3本
- 鶏ひき肉 240g
- しめじ 100g
- パプリカ(赤) 1/2個
- 生姜 5g
- 輪切り唐辛子 少々
- 白ごま 少々
- オイスターソース 小さじ2
- 濃口醤油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩・こしょう 適量
- コラゲネイド 大さじ1
- 水溶き片栗粉 少々
- ごま油 小さじ1
- サラダ油 小さじ2
作り方
- きゅうりは縦半分に切り斜めに薄切りにする。
- しめじは石づきを取りほぐす。
- パプリカは1㎝幅に切る。生姜はせん切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れて生姜、輪切り唐辛子を入れ弱火で炒める。
- 香りが出れば鶏ひき肉を炒め、しめじ、パプリカ、きゅうりの順に入れ炒める。
- コラゲネイドを入れて調味料で味を調え、水溶き片栗粉を入れる。
- ごま油をあえて器に盛り、白ごまをふる。
監修
