10月 さつまいものおやつ
さつまいものガレット
さつまいもは皮つきで食物繊維アップ。ゆっくりと熱を通すことで、でんぷんが麦芽糖に変わり甘味が増します。
調理時間：30分
カロリー（1枚分）：263kcal
食塩：0.3g
材料
（2枚分）
- さつまいも 150g
- 片栗粉 大さじ1
- コラゲネイド 大さじ1
- バター 10g
- はちみつ 大さじ2
- アイスクリーム 適量
作り方
- さつまいもは皮をむいて細切りにし、水にさらす。
- １の水気を取り、片栗粉、コラゲネイドをまぶす。
- フライパンを温めてバターを入れ、２を４等分にして丸く広げ固める。
- 弱火でじっくりと焼き、焼き色がつけば裏返して両面色よく焼く。
- 器に取り出し、はちみつをかけ、アイスクリームをのせる。
監修
