コラーゲンナビ 食物繊維たっぷりごはん
雑穀入りカレーピラフ
雑穀は食物繊維やミネラルを手軽に補給できる食材です。炭水化物に偏りがちなピラフも手軽に栄養豊富になります。
![雑穀入りカレーピラフ](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5BaqlieOhIX7MbRmDSnW2Zkm5eJiSyVU6L9aaebUtKPePviPxwIMAU4JzHFVWv0jURzfu3hNyeaEA8TZZVHWa-2CAn3CeqVn9-qvGZoTPnRW9o2iDThk6nzhlw52U1nErJaUbEafje50DqRlzrP9Iv3Jld1e4-ZeQPgwUCIrPvfrKTHK9moPv9M3EKHOI/s600/curry_chah-han.png)
調理時間:20分(米の浸漬、炊飯時間を除く)
カロリー(1人分):541kcal
食塩:2.2g
材料
(2人分)
- 雑穀ご飯 400g
- 鶏もも肉 120g
- 玉ねぎ 100g
- 人参 30g
- しいたけ 2枚
- 小松菜 70g
- ハム 2枚
- 塩、こしょう 適量
- カレー粉 小さじ2
- 淡口醤油 小さじ1
- コラゲネイド 大さじ1
- バター 10g
作り方
- 鶏もも肉は1㎝角くらいに切る。
- 玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
- しいたけは7㎜角に、小松菜は1㎝幅に刻んでおく。ハムは1㎝角に切る。
- フライパンにバターを入れ2を弱火で炒める。
- 次に1を入れ火が通ればしいたけを入れ炒める。
- 雑穀ご飯を加えてほぐし、塩、こしょう、カレー粉で味をつける。
- コラゲネイドを振り入れ、小松菜、ハムを入れさっと炒め、最後に醤油を鍋肌から流しいれ混ぜる。
- 器に盛り付ける。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq92Rj6t4ofsuVga6kJP2aeJycpGrB6gGypGgsNQnFoLN9-d7SJ04XERGfC3q3_txkii1dYUnt0PhPXk9UlcoGVhECM_houXIP7hZj0f8B8yF5IKVTYo8EWUq7TFyxv0B2qMCDwA3JxPyVNHlkYmrUcs6TuQiQoeS63CjPhovXYbLGro2vFHLb6JgWZQ/s1600/2303_sugiyama.png)