コラーゲンナビ 豆のおかず
フムス（ひよこ豆のディップ）
「フムス」は、イスラエル、レバノン、トルコ、ギリシャなどの中近東や地中海沿いの広い地域で食べられている伝統的な家庭料理です。豆、ごまなど植物性食品で作ります。
調理時間：30分
カロリー（1人分）：116kcal
食塩：0.8g
材料
（4人分）
- ひよこ豆（水煮缶） 120g
- ゆで汁 大さじ1
- 練りごま 大さじ1
- にんにくすりおろし 少々
- レモン汁 大さじ1
- 塩、こしょう 少々
- コラゲネイド 大さじ1
- パプリカ（パウダー） 少々
- バゲット、サニーレタス、ミニトマト 適量
作り方
- 鍋に熱湯を沸かし、ひよこ豆がやわらかくなるまで茹で、豆とゆで汁を分ける。
- フードプロセッサーに１の豆、分量のゆで汁、練りごま、にんにくすりおろし、レモン汁、コラゲネイド、塩、こしょうを入れて滑かになるまで攪拌する。
- ２を器に盛り付け、パプリカをふる。
- スライスしたバゲット、サニーレタス、ミニトマトを添える。
監修
