コラーゲンナビ 2月ドライフルーツのおやつ
濃厚マンゴーヨーグルトプリン
マンゴーは季節が限定され、デザートに使用しにくい食材ですがドライフルーツを使用するといつでも手軽に作ることができます。
![濃厚マンゴーヨーグルトプリン](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwGpExYX6SX99Ycv6K7YA696dFhNTtiESY1AcK32j_ZuchUVPfLmgvICt-_ZS4CoXBOAQbmiPn7QA9mDW65WrvTcUV2Lwe_gUBAPAcFrCsiWiOLoy_gf-iaiG3ZLEszRGLmwFWmrkdgw6H-RH-RccE4V5bwf1MzglcJuHKmemcTrw-WxccjDhKlmu5T6T_/s600/mango_pudding.png)
調理時間:20分(冷やし固める時間は除く)
カロリー(1個分):121kcal
食塩:0g
材料
(4個分)
- ドライマンゴー 40g
- 牛乳 100ml
- ヨーグルト 100g
- 砂糖 40g
- レモン汁 大さじ1
- ゼラチンニューシルバー 7g
- コラゲネイド 大さじ1
- ヨーグルト 100g
- ミント 4枝
作り方
- ドライマンゴーは粗く刻み、牛乳に浸しておく。(2時間以上)
- ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておく。
- 1をなめらかになるまでミキサーにかける。
- 鍋に3と砂糖を入れて火にかけ、少し泡がたち砂糖が溶ければ、火を止めて2、コラゲネイドを入れよく混ぜて溶かす。
- 粗熱をとり、ヨーグルトとレモン汁を混ぜたら、器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- トッピング用のヨーグルトは、ペーパータオルに包んでざるに置き、水切りしておく。
- 5が固まれば、6をのせミントを添える。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq92Rj6t4ofsuVga6kJP2aeJycpGrB6gGypGgsNQnFoLN9-d7SJ04XERGfC3q3_txkii1dYUnt0PhPXk9UlcoGVhECM_houXIP7hZj0f8B8yF5IKVTYo8EWUq7TFyxv0B2qMCDwA3JxPyVNHlkYmrUcs6TuQiQoeS63CjPhovXYbLGro2vFHLb6JgWZQ/s1600/2303_sugiyama.png)