3月はぴねす 食べてきれいになる発酵食
豚キムチチャーハン
腸内環境を整える目的なら、乳酸菌たっぷりの発酵キムチを選びましょう。
ニラの硫化アリルと豚肉のビタミンB1の組み合わせは疲労回復にも効果的です。
![豚キムチチャーハン](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi59v3NODX1o_58BRL_0CM3WmSY_HDO1hue7n0GOc-ytC0f3Bos_rRlsv80dvQ3EuFRfgYAvxudWMQU9asJg3MVgaaPX_KMZQy3fNQEsR97faJoGc-uU5-YpDfVcdzdLoA8hbTpq7hXO6CXIccJkQWwSCO7ZpyOEd-5BuX__HEWqZ-tx_DQwvOwwHRrHixa/s600/kimuchi_chahan.png)
調理時間:20分
カロリー(1人分):590kcal
たんぱく質:15.9g
脂質:25.1g
炭水化物:79.2g
食塩:2.2g
材料
(2人分)
- ご飯 400g
- 豚ばら肉 120g
- キムチ 80g
- しめじ 50g
- ニラ 50g
- 卵 2個
- 塩、こしょう 適量
- 淡口醤油 小さじ1
- 酒 大さじ1
- サラダ油 小さじ2
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- 豚肉は一口大に切る。キムチも同様に切る。
- しめじは石づきをとりほぐして2㎝長さに切る。
- ニラも2㎝長さに切る。
- フライパンにサラダ油を入れて豚肉を炒め、火が通ればしめじを加えて炒める。
- ご飯、キムチを加えて炒め、塩、こしょうで味を調えコラゲネイドを入れる。
- 3を入れ、鍋肌から酒、醤油を入れて混ぜ合わせたら器に盛りつける。
- 目玉焼きを作り、6にのせる。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq92Rj6t4ofsuVga6kJP2aeJycpGrB6gGypGgsNQnFoLN9-d7SJ04XERGfC3q3_txkii1dYUnt0PhPXk9UlcoGVhECM_houXIP7hZj0f8B8yF5IKVTYo8EWUq7TFyxv0B2qMCDwA3JxPyVNHlkYmrUcs6TuQiQoeS63CjPhovXYbLGro2vFHLb6JgWZQ/s1600/2303_sugiyama.png)