コラーゲンナビ4月 お鍋ひとつで簡単ごはん
やわらか豚団子の春雨鍋
ひき肉に豆腐を合わせやわらかい肉団子に仕上げています。
![やわらか豚団子の春雨鍋](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinm3HFqcW26-okdsc96oQA_EBbGTHY-6pAh2a7EM7pQL_dj7Va6iMkOImqATXuoAoCx78SpIBmJtxiLwHIMxf84Clf-eJIdr96uEYM-UN85ACcsfaBNsb3PYZudOV4H5Zcu7pk0NSGi3wdwF5kFm5H5k4PiUAi7iZuZ-MCB3oIsnXiDGn6HgxsIj49I5ao/s600/nabe.png)
調理時間:20分
カロリー(1人分):422kcal
たんぱく質:16.9g
脂質:13.1g
炭水化物:65.4g
食塩:3.9g
材料
(2人分)
- 豚ひき肉 100g
- 豆腐 100g
- 春雨(乾燥) 100g
- 白ねぎ 1/2本
- キャベツ 200g
- もやし 60g
- にら 50g
- にんにく 1片
- 輪切り唐辛子 少々
- 水 800ml
- 塩、こしょう 少々
- 酒 小さじ1
- 濃口醤油 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 生姜しぼり汁 小さじ1
- 鶏ガラスープのもと(顆粒) 小さじ2
- 濃口醤油 大さじ1・1/3
- 塩、こしょう 少々
- ごま油 小さじ2
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- ボウルに豚肉、豆腐を入れ混ぜ、団子の調味料で味付けする。
- 春雨は熱湯で戻し食べやすい長さに切る。
- 白ねぎは斜めに切る。キャベツは一口大に切る。にらは4㎝長さに切る。
- 鍋に水、にんにくのすりおろし、輪切り唐辛子を入れ火にかける。
- 沸騰したら、1を一口大に丸めて入れ、白ねぎ、キャベツを入れ加熱する。
- コラゲネイドと鍋の調味料、春雨、にら、もやしを入れて煮る。
- 具材が煮えたら、ごま油を入れ仕上げる。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq92Rj6t4ofsuVga6kJP2aeJycpGrB6gGypGgsNQnFoLN9-d7SJ04XERGfC3q3_txkii1dYUnt0PhPXk9UlcoGVhECM_houXIP7hZj0f8B8yF5IKVTYo8EWUq7TFyxv0B2qMCDwA3JxPyVNHlkYmrUcs6TuQiQoeS63CjPhovXYbLGro2vFHLb6JgWZQ/s1600/2303_sugiyama.png)