【秋レシピ】セロリはカリウム、キクラゲは食物繊維がタップリ。いかの旨味とシャキシャキとした野菜の食感が楽しい1品です。
いかとセロリの中華炒め
セロリはカリウム、キクラゲは食物繊維がタップリ。
いかの旨味とシャキシャキとした野菜の食感が楽しい1品です。
![いかとセロリの中華炒め](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlX_PXtNMD4K5Bbj4n7aCHROZDmbTIyij-9YZGCIymsS47ELa7kBGzb_Smu9vmHyxTomfzrJekbpysrY4FUHAq30lxzN_HojO_Ewd3z8UbsUlH-5Tt-GwiWmByJi1JhwAmEQN_Srho4dY/s600/squid_celery_stir-fried.jpg)
調理時間:20分
カロリー(1人分):85kcal
食塩:1.3g
材料
(2人分)
- 冷凍いか 100g
- セロリ 120g
- きくらげ(乾燥) 5g
- にんにく・生姜 各5g
- 塩・こしょう 各少々
- 酒 大さじ1
- コラゲネイド 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 輪切り唐辛子 少々
作り方
- いかは7ミリ位の松かさ切りにする。
- セロリは筋を取り、ななめ薄切りにする。
- きくらげは水で戻して石づきを取り、一口大に切る。
- にんにく、生姜は薄切りにする。
- フライパンにサラダ油(材料外)と4を入れて弱火で炒める。
- 香りが出れば1を炒め、2、3を入れてさらに炒める。
- 塩、こしょう、酒、コラゲネイドを入れて味を調え、火を止めてごま油をからめる。
- 器に盛り、輪切り唐辛子を散らす。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)