【秋レシピ】セロリはカリウム、キクラゲは食物繊維がタップリ。いかの旨味とシャキシャキとした野菜の食感が楽しい1品です。
いかとセロリの中華炒め
セロリはカリウム、キクラゲは食物繊維がタップリ。
いかの旨味とシャキシャキとした野菜の食感が楽しい1品です。
調理時間：20分
カロリー（1人分）：85kcal
食塩：1.3g
材料
（2人分）
- 冷凍いか 100g
- セロリ 120g
- きくらげ（乾燥） 5g
- にんにく・生姜 各5g
- 塩・こしょう 各少々
- 酒 大さじ1
- コラゲネイド 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 輪切り唐辛子 少々
作り方
- いかは7ミリ位の松かさ切りにする。
- セロリは筋を取り、ななめ薄切りにする。
- きくらげは水で戻して石づきを取り、一口大に切る。
- にんにく、生姜は薄切りにする。
- フライパンにサラダ油（材料外）と4を入れて弱火で炒める。
- 香りが出れば1を炒め、2、3を入れてさらに炒める。
- 塩、こしょう、酒、コラゲネイドを入れて味を調え、火を止めてごま油をからめる。
- 器に盛り、輪切り唐辛子を散らす。
監修
