【秋レシピ】具材を細かく刻みごはんと柔らかく煮込みます。たんぱく質、ビタミン、カルシウムなどの栄養バランスのとれたメニューです。
えびと小松菜のトマトリゾット
具材を細かく刻みごはんと柔らかく煮込みます。
たんぱく質、ビタミン、カルシウムなどの栄養バランスのとれたメニューです。
調理時間：20分
カロリー（1人分）：279kcal
食塩：1.6g
材料
（2人分）
- 玉ねぎ 1/4個
- えび 4尾
- トマト 1個（150g）
- 小松菜 30g
- ごはん 200g
- オリーブオイル 小さじ1
- 水 1カップ
- コンソメ 小さじ1/4
- 塩・こしょう 適量
- コラゲネイド 大さじ1
- 粉チーズ 大さじ1
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- えびは殻をむき、背わたを取り1cm位に切る。
- トマトは1cm角、小松菜は1cm幅に切る。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、1を炒める。
- 4に2を加えて炒め、トマトを加えてさらに炒める。
- 5に水とコンソメを加えて煮立ったら、ごはん、コラゲネイドを加えて煮る。
- ごはんが程よく煮えたら、小松菜を加え、塩、こしょうで味を調えて器に盛る。
- 粉チーズをふって仕上げる。
監修
