【秋レシピ】具材を細かく刻みごはんと柔らかく煮込みます。たんぱく質、ビタミン、カルシウムなどの栄養バランスのとれたメニューです。
えびと小松菜のトマトリゾット
具材を細かく刻みごはんと柔らかく煮込みます。
たんぱく質、ビタミン、カルシウムなどの栄養バランスのとれたメニューです。
![えびと小松菜のトマトリゾット](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje_1d3fBgGakLGYuRjK51kSKiwmOcH9z9FpnD_boV6Y7q_VApdp09J7nhz5GLiEKiobHgcWaZOFBLE70B2cPES8rtFgSv3QoNFSvrOOeoqqpEzir-_F-aehRtxAdliaREbaI4SHaFdYLM/s600/tomato_risotto.jpg)
調理時間:20分
カロリー(1人分):279kcal
食塩:1.6g
材料
(2人分)
- 玉ねぎ 1/4個
- えび 4尾
- トマト 1個(150g)
- 小松菜 30g
- ごはん 200g
- オリーブオイル 小さじ1
- 水 1カップ
- コンソメ 小さじ1/4
- 塩・こしょう 適量
- コラゲネイド 大さじ1
- 粉チーズ 大さじ1
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- えびは殻をむき、背わたを取り1cm位に切る。
- トマトは1cm角、小松菜は1cm幅に切る。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、1を炒める。
- 4に2を加えて炒め、トマトを加えてさらに炒める。
- 5に水とコンソメを加えて煮立ったら、ごはん、コラゲネイドを加えて煮る。
- ごはんが程よく煮えたら、小松菜を加え、塩、こしょうで味を調えて器に盛る。
- 粉チーズをふって仕上げる。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)