【夏レシピ】揚げびたしのアレンジで、食欲のない時もさっぱりといただけます。
なすと夏野菜のごまびたし
揚げびたしのアレンジで、食欲のない時もさっぱりといただけます。
調理時間：20分
カロリー（1人分）：235kcal
食塩：1.4g
材料
（2人分）
- なす 2本
- きゅうり 1/2本
- トマト 小1個
- すりごま 10g
- 揚げ油 適量
[調味料]
- だし汁（和風） 大さじ4
- 薄口醤油 大さじ1/2
- 濃口醤油 大さじ1/2
- みりん 大さじ１
- 砂糖 少々
- コラゲネイド 大さじ1
- すだちのしぼり汁 1個分
作り方
- なすは乱切りにして、さっと水につけあくをぬき、水気をとる。
- きゅうり、トマトは乱切りにする。
- 鍋に調味料を入れ、さっと煮たてたら火を止め、コラゲネイド、すだちのしぼり汁、すりごまを加える。
- 揚げ油をあたため、1を揚げて火が通れば油をよくきって3に漬け込む。
- 冷めて味がなじめば2を加えてまぜ、器に盛る。
監修
