【秋レシピ】かぼちゃはβ-カロテン、ビタミンCなどが豊富に含まれています。バターなど油と合わせると体への吸収がよくなります。/p>
かぼちゃのグラタン
かぼちゃはβ-カロテン、ビタミンCなどが豊富に含まれています。
バターなど油と合わせると体への吸収がよくなります。
![かぼちゃのグラタン](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTwbghaYLdn9hddLBUvt2iz5-2Yfjy96tJwINPSG-NDM2hiJve9E9lJXJD297ZSuS7XTO_oQ_BnJkiqcLcmqWe43wynO87jpsonRqix9qCi6K7RaQCowgpbJelBzNjFNb_zylZZdqio-k/s600/pumpkin_gratin.jpg)
調理時間:35分
カロリー(1人分):538kcal
食塩:2.2g
材料
(2人分)
- かぼちゃ 180g
- ベーコン 40g
- 玉ねぎ 80g
- しめじ 50g
- コラゲネイド 大さじ1
[ホワイトソース]
- バター 30g
- 小麦粉 35g
- 牛乳 400㏄
- 塩・こしょう 少々
- 粉チーズ 大さじ1
作り方
- かぼちゃは種を取り5mmの厚さに切り、耐熱の器に入れてラップをしレンジで2分加熱する。
- ベーコンは1㎝幅、玉ねぎは薄切りにする。
- しめじは石づきを取りほぐしておく。
- 鍋にバターを溶かし2を炒め、小麦粉を入れて弱火で炒め、牛乳を少しずつ入れてトロミをひきだす。
- 沸騰すればしめじ、コラゲネイドを入れ、塩、こしょうで味を調える。
- 耐熱の器に5を入れ、かぼちゃを並べて粉チーズをふる。
- 200℃のオーブンで12分焼く。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)