【秋レシピ】かぼちゃはβ-カロテン、ビタミンCなどが豊富に含まれています。バターなど油と合わせると体への吸収がよくなります。/p>
かぼちゃのグラタン
かぼちゃはβ-カロテン、ビタミンCなどが豊富に含まれています。
バターなど油と合わせると体への吸収がよくなります。
調理時間：35分
カロリー（1人分）：538kcal
食塩：2.2g
材料
（2人分）
- かぼちゃ 180g
- ベーコン 40g
- 玉ねぎ 80g
- しめじ 50g
- コラゲネイド 大さじ1
[ホワイトソース]
- バター 30g
- 小麦粉 35g
- 牛乳 400㏄
- 塩・こしょう 少々
- 粉チーズ 大さじ1
作り方
- かぼちゃは種を取り5mmの厚さに切り、耐熱の器に入れてラップをしレンジで2分加熱する。
- ベーコンは1㎝幅、玉ねぎは薄切りにする。
- しめじは石づきを取りほぐしておく。
- 鍋にバターを溶かし2を炒め、小麦粉を入れて弱火で炒め、牛乳を少しずつ入れてトロミをひきだす。
- 沸騰すればしめじ、コラゲネイドを入れ、塩、こしょうで味を調える。
- 耐熱の器に5を入れ、かぼちゃを並べて粉チーズをふる。
- 200℃のオーブンで12分焼く。
監修
