【秋レシピ】甘くてホクホクのゆり根が楽しめる炊き込みご飯です。ゆり根はカリウムと食物繊維を多く含み、老廃物の排泄を促す効果があります。
ゆり根の炊き込みご飯
甘くてホクホクのゆり根が楽しめる炊き込みご飯です。
ゆり根はカリウムと食物繊維を多く含み、老廃物の排泄を促す効果があります。
![ゆり根の炊き込みご飯](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizql7ca7wCyr95vBSEWksTZNNCOECjt_FcETNpdSsiBqfwavQ1IZXOFCpMVCRK0C3lTpJp2X1wQw2EBo7PcUjNeJMdYmCEm20P3y5mkOrO7TE0AqZEeuY3YoxeV6UFSEX0d0H5UAKGy64/s600/lily-bulb_mixed-rice.jpg)
調理時間:50分
カロリー(1人分):302kcal
食塩:1.5g
材料
(4人分)
- ゆり根 1個(120g)
- 人参 25g
- こんにゃく 1/4枚(60g)
- 干ししいたけ 2枚
- 薄揚げ 1/4枚
- さやいんげん 2本
- 米 240g
[調味料]
- だし汁 340㏄
- 薄口醤油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 小さじ2
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- ゆり根はほぐしながら洗い、大きければ切っておく。
- 人参は1.5cm長さの千切りにする。こんにゃくは下ゆでし人参と同様に切る。
- 干ししいたけは水で戻し石づきをとり、薄切りにする。
- 薄揚げは短冊切りにする。
- さやいんげんは熱湯でさっとゆで、1cmの長さに切る。
- 炊飯器に洗った米と1~4、調味料、コラゲネイドを入れて炊飯する。
- 器に盛り5をちらす。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)