【秋レシピ】常備に便利な切り干し大根、サラダで食感を楽しみましょう。生の大根よりもカルシウム、鉄、食物繊維がたっぷり。よく噛むので満足感がアップ。
切り干し大根のごまマヨサラダ
常備に便利な切り干し大根、サラダで食感を楽しみましょう。
生の大根よりもカルシウム、鉄、食物繊維がたっぷり。よく噛むので満足感がアップ。
調理時間：20分
カロリー（1人分）：96kcal
食塩：1.1g
材料
（2人分）
- 切り干し大根（乾燥） 12ｇ
- きゅうり 1/4本
- 人参 20ｇ
- きくらげ 2ｇ
[調味料]
- 練りごま 12ｇ
- 酢大さじ 1.5
- 淡口醤油 小さじ1
- マヨネーズ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/4
- 塩 少々
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- 切り干し大根、きくらげは水で戻し、熱湯でさっと湯がいてざるに引き上げ冷ます。
- きくらげ、きゅうり、人参はせん切りにする。
- ボウルに調味料とコラゲネイドを合わせ、水気を絞った切り干し大根と2を入れて混ぜ合わせる。
- 器に盛りつける。
監修
