【秋レシピ】バター少なめ、米粉でとろみをつけたヘルシーなホワイトソースです。ケチャップライスとあわせて、彩りも楽しいドリアです。
チキンときのこの米粉ドリア
バター少なめ、米粉でとろみをつけたヘルシーなホワイトソースです。
ケチャップライスとあわせて、彩りも楽しいドリアです。
![チキンときのこの米粉ドリア](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFvTPaJ4c2s208qDfTqw6Qousr6Wji1ROJfFjWMfzmXOz8mBdjIvvNveOmpmtjvWScdTfvf310Hd9nzc1M9BSMEDcUywI8xrUZF8uFZ7cMNOCHOe8EiMDZQAJz5l882MwlI6modQkBOKw/s600/rice-flour_doria.jpg)
調理時間:30分
カロリー(1人分):491kcal
食塩:1.7g
材料
(2人分)
- 玉ねぎ 1/4個
- 鶏もも肉 100g
- 人参 20g
- しめじ 40g
- ブロッコリー 30g
- ごはん 300g
- ケチャップ 大さじ2
- 塩・こしょう 少々
- サラダ油 小さじ1
- コラゲネイド 大さじ1
- 粉チーズ 大さじ1
[ホワイトソース]
- バター 4g
- 牛乳 1カップ
- コンソメ 小さじ1/4
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 米粉 大さじ2
- 水 大さじ2
作り方
- 玉ねぎは薄切り、鶏もも肉は1.5cm角に切る。
- 人参は半月切り、しめじは2cm位に切る。
- ブロッコリーは小房に分けて下ゆでする。
- 鍋にバターを溶かし1、2の順に炒める。
- 4に牛乳を加えてあたため、コンソメ、塩、こしょうで味を整えコラゲネイドを加える。
- 米粉を水で溶き5に少しずつ加えて、とろみがつくまで加熱する。
- フライパンにサラダ油を熱し、ごはんを炒めて、ケチャップ、塩、こしょうで味をつける。
- 器に7を入れて6をかけ、ブロッコリーをのせて、粉チーズをふり200℃のオーブンで10分焼く。
(オーブンがない場合はオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。)
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)