涼やかなガラス器の彩りレシピ
ぶどうとオレンジのゼリー
クールアガーはフルーツの種類を問わず固めることができます。透明感があり安定性も高いのでクラッシュゼリーにもなります。
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調理時間:25分
カロリー(1人分):103kcal
食塩:0g
材料
(4個分)
- ぶどう(皮ごと食べれるもの) 200g
- オレンジ 1個
- ミント 4枝
- 水 300㏄
- クールアガー 12g
- 砂糖 40g
- コアントロー 大さじ1
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- ぶどうは半分に切る。オレンジは皮から房を取り出し半分にスライスする。
- 器に1を彩りよく入れておく。
- 砂糖とクールアガーをあわせてよく混ぜてから鍋に入れ、水を加えて混ぜる。
- 3を火にかけ、沸騰すればコラゲネイドを入れ火からおろす。
- 粗熱を取り、コアントローを加えて混ぜ、2に流し入れて冷やし固める。
- ミントをのせて仕上げる。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)