秋の味覚で簡単おつまみ
さつまいもの一口コロッケ
さつまいもとチーズの絶妙な甘辛バランスがクセになる。お弁当やお子様のおやつにもオススメです。
調理時間:20分
カロリー(1人分):269kcal
食塩:1.2g
材料
(8個分)
- さつまいも 200g
- カマンベールチーズ 50g
- 薄力粉 大さじ2
- 溶き卵 1個
- パン粉 1/2カップ
- 揚げ油 適量
- 牛乳 大さじ2
- 塩、こしょう 各少々
- バター 5g
- コラゲネイド 大さじ1
- レタス 30g
- トマト 80g
作り方
- カマンベールチーズは1㎝角に切る。
- さつまいもは皮をむき、一口大に切って水にさらす。
- 鍋に水、2を入れて柔らかくなるまで茹で、水気を切り少し炒って水気をとばす。
- 温かいうちに3をつぶし、調味料、コラゲネイドを入れて混ぜる。
- 冷めれば8等分にして1を包み、薄力粉、溶き卵をつけて、パン粉をまぶす。
- 揚げ油を温め5を揚げる。
- 器に盛りつけ、ちぎったレタス、くし切りのトマトを添える。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)