フレイル予防 筋肉や骨をつくるための栄養素たっぷりのレシピです。
やわらか鶏つくね
おからと玉ねぎでやわらかく仕上がり栄養バランスも整います。
調理時間:30分
カロリー(1人分):264kcal
食塩:1.2g
材料
(4人分 12個分)
- 玉葱 200g
- 鶏ひき肉 300g
- 塩、こしょう 各少々
- 生姜のしぼり汁 小さじ1
- おから 100g
- 卵 1個
- コラゲネイド 大さじ1
- 大葉 4枚
- のり 4枚
- サラダ油 大さじ1
- 濃口醤油 大さじ1・1/3
- みりん 大さじ1・1/3
- 酒 大さじ1・1/3
- 砂糖 小さじ1
作り方
- 玉葱はみじん切りにする。
- ボウルに鶏ひき肉、塩、こしょう、生姜のしぼり汁を入れてよくこね、おから、卵、コラゲネイドを加えて混ぜる。
- 2に1を入れてよく混ぜ、12等分にする。
- タレを合わせておく。
- 大葉は半分に切る。
- フライパンを温め、油をひいて3を両面色よく焼き、タレをからめる。
- 焼きあがったつくねに大葉、のりを巻き器に盛りつける。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)