コラーゲンナビ 魚が好きになる揚げ魚レシピ
さばの竜田揚げ
さばには、人間の体内では合成されず食事から摂る必要がある必須脂肪酸が豊富に含まれています。しっかり下味をつけて揚げることで、皮ごと食べやすくなります。
調理時間：15分
カロリー（1人分）：314kcal
食塩：0.9g
材料
（2人分）
- さば（上身） 1/2尾（160g）
- 片栗粉 大さじ3
- 揚げ油 適量
- サニーレタス 30g
- ししとう 2本
- くし形レモン 1切れ
- 濃口醤油 大さじ1/2
- みりん 大さじ1/2
- 酒 大さじ1/2
- 生姜のしぼり汁 小さじ1
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- さばは斜めそぎ切りにする。
- 調味料、コラゲネイドを合わせ、１を10分程漬けこむ。
- ししとうは切り込みを入れる。
- 汁気をきった２に片栗粉をまぶす。
- 揚げ油を180℃に熱し、３、４を揚げる。
- 器にサニーレタスをしき、５を盛り付け、レモンを添える。
監修
